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VII Simpósio de Nutrição conta com palestras sobre o futuro da alimentação

24/10/2023

Entre os dias 16 e 18 de outubro foi realizado pelo curso de Nutrição da Einstein o VII Simpósio de Nutrição, celebrando o Dia Mundial da Alimentação. A data é comemorada em mais de 150 países e, neste ano, a Organização das Nações Unidas (ONU) convidou a todos os profissionais e estudantes da área, para uma reflexão sobre a busca de soluções para os mais de 780 milhões de pessoas que passam fome em todo o mundo.

Segundo a coordenadora e professora do curso, Maria Fernanda Giovanetti Biagioni Pulz, foi com esse objetivo, de reflexão e ensinamentos, que trouxemos a temática principal do evento: “Perspectivas e o futuro da alimentação”. Prof. Maria Fernanda contou que, naquela semana, foi possível oferecer aos alunos e entusiastas da saúde mais um evento com o objetivo de nutrir os participantes de informações de qualidade e conhecimento suficiente para fomentar a capacidade de discussão e reflexão em diversas áreas da profissão. “As palestras desse ano trouxeram informações sobre as diferentes formas de ver o indivíduo e tratá-lo de maneira consciente e respeitosa. Tivemos palestras sobre o uso de suplementos e fórmulas magistrais na nutrição, uso de plant based e nutrição comportamental”, disse.

Além dessas palestras, em um dos dias de evento, os estudantes do 8º semestre, neste ano apresentaram seus Trabalhos de Conclusão de Curso, em uma sessão de trabalhos científicos. Os alunos do 6º semestre também realizaram uma apresentação sobre PANCS.

Para Anna Beatriz Gonçalves, que cursa o 4º semestre do curso de Nutrição e participou da comissão organizadora do simpósio, a experiencia foi enriquecedora. Conforme Anna Beatriz relatou, ela participou desde o início da organização do evento e, além de ter a expectativa do bom desenvolvimento do mesmo, ela também estava com grandes expectativas quanto aos conhecimentos que obteria. “Minha expectativa está bem alta porque os temas são muito bons e são áreas que me interesso bastante”, afirmou Anna Beatriz.

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